Por que no preparan para el día de hoy unos deliciosos burritos de camarón super fáciles de preparar y a todos les encantarán!
(4 personas)
Ingredientes:
Aceite vegetal (el necesario)
1/2 cebolla picada
2 chiles poblanos sin semillas ni venas en tiras o pimientos
2 jitomates picados
10 ramitas de cilantro picado
300 gramos de camarón limpio picado
300 gramos de queso chedar rallado
sal y pimienta molida al gusto
tortillas de harina
Preparación:
En una sartén agregamos un poco de aceite para freír la cebolla, el chile o el pimiento, el jitomate, el cilantro y los camarones ; dejar cocinar y enfriar, escurriendo el exceso de líquido.
Mezclar la preparación anterior en un tazón con el queso rallado y salpimentar.
Para hacer los bultitos, calentar un poco la tortilla de harina para que se haga manejable. Después, colocar el relleno en el centro de éstas y doblar haciendo un rollito.
Acomodar los sobrantes hacia el centro e insertar palillos para conservar la forma; calentar en un comal o freír en una sartén con aceite caliente para dorar un poco.
Nota : acompañar con ensalada, crema y salsa al gusto.
mmm deliciosos!!
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