Hoy prepararemos unas ricas empanadas de piña!
(10 PERSONAS)
INGREDIENTES:
3 TAZAS DE HARINA
1 TAZA MANTECA VEGETAL
2 HUEVOS
1/2 TAZA DE AZÚCAR
200 GRAMOS DE MERMELADA DE PIÑA
1 TAZA DE AGUA HELADA
PREPARACIÓN:
Revolvemos la harina con dos tenedores. Agregamos la manteca, una pizca de sal, media taza de azúcar y agua helada hasta formar una masa. Separamos en bolitas medianas, extendemos del tamaño deseado, le ponemos mermelada de piña y formamos la empanada.
Untamos en la parte superior de la empanada poco huevo y se meten al horno precalentado a 350 oC por 20 minutos. Espolvoreamos azúcar. Opcional. Se pueden rellenar de cajeta y/o mermelada de fresa.
Buen provecho!!!
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