Es lo más sencillo del mudo! preparar masa para crepas, fácil y rápida.
En éste caso prepararemos masa para crepas dulces. Me encantan!
Ingredientes:
para 4 personas aprox.
3 huevos
200 grms. de harina
300 ml. de leche
1 cucharada de esencia vainilla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar
Preparación:
Primero batimos en un bol los huevos, luego incorporamos la harina pasada por un colador, la leche, la vainilla y la mantequilla.
Una vez mezclados los ingredientes pasamos la batidora para crear una masa fluída sin grumos, ésto es muy importante para que quede perfecta.
Ahora sólo queda hacer las crepas en un sartén antiadherente, previamente engrasado con un poco de mantequilla.
Y listo! ahora sólo las rellenamos con nuestros ingredientes favoritos.
Hoy prepararemos unas ricas empanadas de piña!
(10 PERSONAS)
INGREDIENTES:
3 TAZAS DE HARINA
1 TAZA MANTECA VEGETAL
2 HUEVOS
1/2 TAZA DE AZÚCAR
200 GRAMOS DE MERMELADA DE PIÑA
1 TAZA DE AGUA HELADA
PREPARACIÓN:
Revolvemos la harina con dos tenedores. Agregamos la manteca, una pizca de sal, media taza de azúcar y agua helada hasta formar una masa. Separamos en bolitas medianas, extendemos del tamaño deseado, le ponemos mermelada de piña y formamos la empanada.
Untamos en la parte superior de la empanada poco huevo y se meten al horno precalentado a 350 oC por 20 minutos. Espolvoreamos azúcar. Opcional. Se pueden rellenar de cajeta y/o mermelada de fresa.
Buen provecho!!!
PESCADO A LA GABARDINA:
Ésta es una deliciosa receta de filetes de pescado a la gabardina, a mi me encanta el pescado y para ésta temporada de cuaresma creo que es una buena opción para sorprender a todos!
(4 PORCIONES)
INGREDIENTES:
4 FILETES DE PESCADO
2 HUEVOS
400 ML. DE CERVEZA
1/2 TAZA DE HARINA
PIMIENTA BLANCA
SAL DE AJO
SAL DE CEBOLLA
SAL DE APIO
SALSA INGLESA
ACEITE.
PREPARACIÓN:
Salpimenta los filetes. Mezcla el resto de los ingredientes con las sales, salsa y pimienta al gusto. Envolver los filetes en la mezcla y fríe en aceite. Escurrir.
Se acompaña con sopa de arróz rojo.
Y listo!!
